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這是因為鋁箔具有良好的導熱性。
食品用鋁箔，是一種用壓平了的金屬鋁制造的工具，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料。
大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面
包裹，提升熱傳導效.果。
市面上用鋁箔包裝的食品，一般是可加熱的、耐儲藏的。
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